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Mini-cakes farine de châtaigne et miel

Augustine, une de nos jeunes lectrices, a testé et photographié les mini-cakes farine de châtaigne et miel inratables.

Une recette tirée des Muffins et mini-cakes inratables de Quitterie Pasquesoone.

  • Pour 9 à 12 mini-cakes
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 20 minutes

INGRÉDIENTS

  • 250 g de farine de châtaigne;
  • 125 g de beurre;
  • 3 œufs;
  • 5 c. à s. de miel liquide;
  • 1 c. à c. de levure;
  • 1 pincée de sel.

PRÉPARATION

  1. Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
  2. Dans un saladier, mélangez la farine de châtaigne, la levure et le sel. Ajoutez le beurre préalablement fondu et le miel. Mélangez. Ajoutez les œufs un par un et mélangez le tout.
  3. Répartissez la pâte aux 2⁄3 dans les moules préalablement beurrés (si besoin) et enfournez.
  4.  Laissez cuire environ 20 minutes.
  5. Laissez refroidir avant de démouler.

L’ASTUCE DE L’AUTEUR :

Ajoutez une poignée de noisettes concassées à la pâte. Vous allez adorer ces petites pépites croquantes au cœur des mini-cakes !

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One Response to Mini-cakes farine de châtaigne et miel

  1. Prisca 11 mai 2014 at 10 h 38 min #

    Testé et approuvé !
    Merci pour cette sympathique recette.

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