Après une carrière de barman, Joseph Trotta crée sa propre agence spécialisée dans la création et la mise au point de boissons. Également styliste alimentaire (spécialisé boisson) pour l’édition, la publicité, il voyage dans le monde entier pour présenter aux barmen ses incroyables techniques de « décorations cocktails ». Il a obtenu de nombreux prix nationaux […]
Aujourd’hui, c’est la Saint-Valentin ! Alors oui, c’est une fête commerciale, mais un bouquet de fleurs ou un petit dîner fait toujours plaisir… Voici deux idées très gourmandes pour bien commencer et finir cette soirée… COCKTAIL MAUDITE APHRODITE Énergisant, tonifiant, antioxydant Pour 2 cocktails Préparation : 3 minutes Ingrédients : 15 cl de champagne brut […]
Fanny Fersing, éditrice Bon pas besoin de preuves scientifiques, on s’en est tous rendu compte, l’automne est là ! Et malheureusement, la baisse des températures et le vent frisquet font revenir immanquablement ces satanées lèvres gercées, douloureuses et inesthétiques. Mais cette année, j’ai trouvé une solution naturelle et très efficace. Sur les conseils de ma collègue Constance, […]
Antioxydantes, régime méditerranéen Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients : 8 tomates ; 200 g de boeuf haché à 5 % de MG ; 200 g d’agneau haché ; 1 échalote ; 1 gousse d’ail ; 5 tranches de pain de mie rassis ; 1 petit verre de lait […]
Belle peau, antioxydante, bonne pour la digestion Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : 500 g de carottes ; 2 yaourts ; 2 gouttes d’HE de cumin ; ½ bouquet de persil plat ; sel, poivre. Pelez les carottes, coupez-les en rondelles. Faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Versez-les dans […]