Dîner coquin pour la Saint-Valentin !

Aujourd’hui, c’est la Saint-Valentin ! Alors oui, c’est une fête commerciale, mais un bouquet de fleurs ou un petit dîner fait toujours plaisir… Voici deux idées très gourmandes  pour bien commencer et finir cette soirée…

COCKTAIL MAUDITE APHRODITE

Énergisant, tonifiant, antioxydant

Pour 2 cocktails
Préparation : 3 minutes
Ingrédients : 15 cl de champagne brut à une température de 7°C ; 5 cl de jus d’orange ; poivre blanc ; 2 fils de safran.

 – Dans deux coupes à champagne, versez le jus d’orange. Complétez avec le champagne. Donnez un tour de moulin à poivre.

– Déposez délicatement un filament de safran dans chaque coupe. Servez aussitôt.

Pourquoi c’est magique
Le champagne est réputé pour être l’élixir du désir et de l’amour. Quant à l’orange, on connaît sa richesse en vitamine C, qui donne un coup de boost propice à déclencher de torrides soirées !

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PUR FONDANT AU CHOCOLAT NOIR AU PIMENT ET AUX PIGNONS DE PIN

Tonifiant, bon pour la circulation sanguine, antistress

Pour 2 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients : 1 gros oeuf ; 100g de chocolat noir extra ; 75 g de farine de blé ; 75 g de beurre ; 75 g de cassonade ; 20 g de pignons de pin ; 1 belle pincée de piment d’Espelette ; 1 pincée de sel.

• Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
• Faites fondre dans une petite casserole à feu très doux le beurre et le chocolat découpé en très petits morceaux.
• Placez la farine en fontaine dans un saladier. Ajoutez le contenu de la casserole, la cassonade, le piment, le jaune d’oeuf, le sel.
• Faites griller les pignons de pin à sec dans une poêle antiadhésive, et incorporez-les à la préparation.
• Montez le blanc d’oeuf en neige très ferme. Incorporez-le avec délicatesse à la préparation.
• Versez la préparation dans un petit moule beurré et fariné. Faites cuire 15 minutes environ, le fondant doit rester… fondant à coeur. Savourez avec une coupe de champ’ ou un thé au gingembre.

Pourquoi c’est magique
Le chocolat, c’est l’antidépresseur favori de toutes les filles ! Quant aux garçons, ils l’apprécieront parce qu’il contient une substance boostante : la caféine.

Extrait de Mes petites recettes magiques aphrodisiaques, Claire Pinson.