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Nage de fraises au thé et au citron

C’est la saison des fraises ! Que diriez-vous de goûter à notre Nage de fraises au thé et au citron ? C’est bon, c’est frais, et super-brûle-graisses !

Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 2 minutes
Réfrigération : 2 heures

Ingrédients :
500 g de fraises ; 1 sachet de thé Earl Grey ; 2 citrons (bio ou non traités) ; 2 c. à s. bombées de miel ; feuilles de menthe fraîche.

•    Prélevez trois bandes de zeste sur un citron. Plongez-les dans une petite casserole d’eau bouillante pendant 30 secondes, égouttez, recommencez l’opération avec une eau propre puis égouttez à nouveau. Coupez-les en fines lanières.
•    Portez 40 cl d’eau à ébullition, versez-la sur le sachet de thé. Laissez infuser 5 minutes, ôtez le sachet, puis ajoutez le miel, le jus des deux citrons et les zestes ciselés. Laissez refroidir et placez 2 heures au réfrigérateur.
•    Rincez et séchez les fraises, ôtez les queues, recoupez-les en deux ou en quatre selon leur taille. Répartissez dans des coupes, arrosez de nage et décorez de menthe fraîche.

Retrouvez cette recette et bien d’autres dans le livre de Anne Dufour et Carole Garnier Mes petites recettes magiques brûle-graisses aux éditions Quotidien Malin.

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