En 2015, on prend soin de son alimentation. Et cela commence par une bonne conservation des aliments ! Voici toutes nos astuces pour bien congeler vos aliments.
- En plus des congelés achetés en supermarché, cuisiner à l’avance et congeler vos plats représente un gain de temps considérable. Utilisez pour cela des sacs de congélation ou des boîtes hermétiques.
- Les appareils de mise sous vide améliorent et augmentent considérablement la qualité de conservation des mets tout en réduisant la place des aliments dans le congélateur.
- Prenez l’habitude, en congelant un produit, de noter la nature du mets (courgettes, mélange pommes de terre carottes, ratatouille) et la date de congélation.
- Pour les produits que vous congelez vous-même, aimantez sur la porte du congélateur ce petit « mémo conservation » :
Combien de temps garder vos aliments:
- Poissons: 3 à 5 mois
- Porc, agneau, veau: 6 à 8 mois
- Fruits et légumes : 8 à 10 mois
- Boeuf, volaille, gibier: 12 mois
Ces conseils sont extrait du livre Une maison toute propre c’est malin.
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